なぜ老舗は取材おことわり？(1)
2009年03月23日
雑誌の京都特集などでは、京都の人にとっては老舗中の老舗の店が、
なぜか取り上げられていないことがよくあります。
例えば有名な料亭や旅館などです。また、京都には「一見（いちげん）
さんのお断り」というしきたりもあります。
これはなぜだかおわかりですか。
その理由は、そういうところが「お高くとまっている」というわけでは
ありません。それは、古くからの伝統と長く通い続けてくれる顧客を
守るための生活の知恵なのです。
このような考え方は塾の永続と発展にも関係することなので、明日詳しく
述べることにしましょう。
