卵の割り方(1)
2010年05月17日
今、全国で人気を博している料理教室があります。そこではどんな
ことを教えているのでしょうか。
そこでは、決して料理の達人が秘密のダシの取り方などの秘伝を教
えているわけではありません。まずは、包丁の使い方、卵の割り方
などを指導しているのです。
世の多くの人は、ダシの取り方の秘伝より、今さら聞くに聞けない
初歩的な技を知りたいと思っているのです。その料理教室が出版し
ている本には、生卵の割り方が４枚の写真入りで紹介されています。
私の子供の頃には、卵の割り方などはあたりまえに知っていること
で、さらに進んで「片手で卵を割る」ことに挑戦したりしていました。
さて、近所でバラの花をみかけました。バラの花は気品があり、と
ても美しいですね。
写真はこちら→https://www.tsumugi.ne.jp/photo/torii/100517/photo.html
