感謝の心(2)
2010年05月13日
さて、京都へ戻る日の前日のことです。88才になった母が「実、
アブラナの葉がおいしいからおみやげに持っていきなさい」と
言ったので、一緒に畑にとりに行きました。母の畑は一切農薬
を使わず、また土は堆肥を入れて作るので、どんな野菜でもと
てもおいしく作れます。そこで京都にいる時も、よく母に電話
してちょくちょく野菜を宅急便で送ってもらっています。
さて、アブラナを一緒につんでみてビックリしました。茹でた
りしておいしいアブラナの葉は、新芽の部分なのです。それを
摘むのには、背の丈ほどあるアブラナの中に分け入って、根気
よく探さねばならないのです。
