腹八分の生活
2010年06月11日
人類は三百万年の歴史のうち、九割以上の年月を飢餓と闘ってきま
した。お腹がすけば血糖値が下がり、元気がなくなります。このと
き血糖値を上げて元気を出させるホルモンとしては、アドレナリン、
成長ホルモンなど十種類もあります。
一方、血糖値を下げるホルモンはすい臓から出されるインスリンし
かありません。このように人間は飢餓には強く、飽食に対しては弱
くできています。だから飢餓状態では病気にならないのに、飽食状
態では糖尿病になったりします。糖尿病にかかる人は、終戦直後で
はたった数百人だったのが、今や２千２百万人もいるそうです。そ
の他、高脂血症やメタボ、高血圧などの原因のほとんどは、食べ過
ぎにあるようです。
食べ過ぎを予防するには、朝食を軽くすることで、それには人参や
リンゴをジューサーでしぼったジュースなどを飲むのがいいようです。
これらの話は医学博士石原結實（ゆうみ）氏の著書からのものです
が、私自身も実行してみて、その通りだと感じています。
