社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

酵素の大切さ

2012年08月06日

皆さんは酵素というと何を思い出すでしょうか。人間の体内でいえ
ば、だ液に含まれる「アミラーゼ」などが有名です。

アミラーゼという酵素は、ごはんなどに含まれるデンプンを糖に変
えるという大切なはたらきをします。

もしもだ液が出にくくなり、アミラーゼの分泌が減れば、人間のも
つ「食物を身体に取り込み、エネルギーに変える」という働きが弱
まってしまいます。