社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

酵素の大切さ��

2013年04月23日

皆さんはマッチに火をつけ角砂糖を燃やすことはできますか。角砂
糖に火を近づけても砂糖はただこげたり溶けるだけです。

しかし、角砂糖にタバコの灰をぬりつけてから火をつけると、勢い
よく燃えます。

酵素とは、この灰のような役目をする物質です。