社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

「俺の〜」がニューヨークへ進出��

2013年09月02日

ところがその後、坂本氏は、知人からある焼鳥屋の経営を頼まれ、
それを引き受けることにしたそうです。

坂本氏はその店を成功させるために、様々な店を訪れ、食べ歩きを
しました。そこでわかったことは、「はやっているところはミシュ
ランガイドの星が付いた店か立ち飲み屋である」ということでした。

そうだとすれば、その２つを組み合わせた店を作ったらどうかと考
え実行に移しました。