外食の落とし穴��
2014年07月15日
例えば、ハンバーグがそうです。混ぜものなし・牛肉１００％で作られたハンバーグなら、そこに使われているビーフの代金だけでそこそこの値段になることでしょう。しかし、それがびっくりするほど安価だとしたら、肉以外のもので増量している可能性が高いと思われます。
その代表が、白い色をした「植物性タンパク」による増量だそうです。これは、大豆や小麦などからタンパク質を抽出した物で、これを入れれば入れるほど、利益も上がるようです。製品によっては、これが５０％も入っているものもあるようです。
