社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

「鯖や」のこだわり��

2016年10月24日

大阪府豊中市に本社がある「鯖や」は、大阪、京都、東京、神戸など十数の店舗をもち、サバを専門に販売しています。
今、日本のサバの漁獲量は、1985年頃に比べると、６割近くに減っています。しかも、中国などの漁船が公海上での水揚げ量を増やしているため、最近では小ぶりのサバしか出回りません。