2023年03月24日
そのような背景に基づいて書かれた本が，2022年12月に発刊された『ルポ 食が壊れる』〈文春新書〉です。この本を読むと，「人工肉の危険性」「デジタル農業計画の裏」「日本の食の未来」などについて，とてもよく理解できます。
ちなみに私は狭いながら，庭に畑専用の土を入れた畝でミミズや微生物いっぱいの畑を作り，一年中野菜を切らさずに育てています。 写真はこちら・１ 写真はこちら・２ そして，そこで育った葉物野菜を毎晩サラダにして食べています。そのおかげか体調はすこぶる快調です。この本を読んで，「その食生活は，今後もずっと続けていこう」と，強く思いました。
