社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

食の大切さ

2023年03月24日

そのような背景に基づいて書かれた本が,2022年12月に発刊された『ルポ 食が壊れる』〈文春新書〉です。この本を読むと,「人工肉の危険性」「デジタル農業計画の裏」「日本の食の未来」などについて,とてもよく理解できます。

ちなみに私は狭いながら,庭に畑専用の土を入れた畝でミミズや微生物いっぱいの畑を作り,一年中野菜を切らさずに育てています。
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そして,そこで育った葉物野菜を毎晩サラダにして食べています。そのおかげか体調はすこぶる快調です。この本を読んで,「その食生活は,今後もずっと続けていこう」と,強く思いました。