ミネラル不足や添加物の話��
2023年10月17日
例えば，一人暮らしの若い会社員が，全食コンビニのお弁当で済ませているとします。それでも一応カロリーは満たされ，お腹は一杯になるかもしれません。しかし，ここで知っておくべきことは，これらのお惣菜には業務用の水煮野菜が多く使われているということです。これらは切った野菜を茹でたものですから，野菜の中に含まれているカルシウム，マグネシウムなどのミネラル分が抜け落ちています。また，カット野菜やパック野菜にしても，野菜に付いている大腸菌などを殺菌消毒するために，しっかり洗浄されています。そのため，水溶性のマグネシウムやカリウムなどが抜けています。このような食品ばかりを食べていると，ミネラル不足から体の不調をきたしたり，病気にかかりやすい体になってしまうのです。
