社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

「ゼリーフライ」…ゼリーを油で揚げる？��

2024年02月13日

埼玉県行田市のＢ級グルメに「ゼリーフライ」というものがあります。その名前から判断すれば，ゼリーを油で揚げた食品と想像しても不思議ではありません。ゼリーフライとは，おからやジャガイモをベースにして，ニンジンやネギなどを加えて，楕円に近い形に整え，油で素揚げして，ソースで味付けしたものです。つまり，見た目は衣のついていないコロッケのような食べ物です。地元ではスーパーマーケットで販売されたり，学校の給食にも出されるなど，親しまれているそうです。