ミリヨウギョは、「未利用魚」と書きます。
この名前に反し、最近利用が増えているのだそうです。

未利用魚は、味は良いのですが、小さすぎたり、見た目が悪いということで、
これまで食用とされてこなかったとのこと。

食用の魚まで、見た目で判断されていたんですね。

よく考えてみれば、子どもの頃，私も鱗の模様がどうしても気になるという理由
で、魚が好きではありませんでした。
今は，魚の身はもちろん，カリッと焼いてある魚の皮まで好きですが。

見た目に惑わされず、中身を見る姿勢でいたいなと思います。