社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

知られざる刑務所の「食」の世界��

2026年01月06日

普通に考えると，「刑務所には学校と同じように給食のおばちゃんがいて，その方々の作った食事を食べている」と思いますよね。それは違うのです。刑務所に配属されている管理栄養士さんの指導の下に受刑者自身が作っているのです。ただし，調理現場には包丁もありますし，火も使うので，担当する人は素行などで高い評価を得ている受刑者が割り振られます。また，材料費の予算は１人１日600円程度しかなく，食材の調達や料理法には特に気を使うようです。

知られざる刑務所の「食」の世界��

2026年01月05日

皆さんは日々のニュースや情報を何から入手していますか。主にスマホから得ているという人も多いことでしょう。私はそれとともに日本講演新聞から得ています。そこでは未知の世界の情報を得ることができます。
例えば，刑務所での食事についてです。

100年生きる食事術��

2025年12月26日

私自身は「100年生きる！」ことに積極的に挑戦したいと思っていますので，健康維持に関する本はかなり読んでいます。この本はその中でも特に説得力があり，すぐに実践できる本だと感じました。私と同じく「100年生きる！」を目指しておられる方には，ぜひご一読をお勧めします。

100年生きる食事術��

2025年12月25日

最近私の尊敬する先輩が，脳梗塞でアッという間にお亡くなりになりました。その先輩は糖尿病をかかえていながらも食事には無頓着で，甘いものをよく食べておられたようです。糖尿病が原因で血管がもろくなり，それが脳梗塞の引き金になったのでしょうか。

100年生きる食事術��

2025年12月24日

さて，あらゆる病気のうち，特に気を付けたいのは糖尿病です。糖分の摂り過ぎなどの食事がずっと続くと，慢性的に血液中の中に糖分がドロドロになって流れます。それが血管の内側にベタベタと付着し，徐々に細胞表面のタンパク質と結びつき，血管をボロボロにしてしまいます。

100年生きる食事術��

2025年12月23日

体にとって大切な臓器としては心臓や腎臓などがありますが，最も大切な器官は「血管」です。血管が丈夫でしなやかであれば，どんな臓器も健康に働くことができます。しかし，血管が細くなったり，硬くなって傷んでしまえば，目の不調をきたしたり，耳も遠くなります。さらに，脳梗塞や心筋梗塞を引き起こしやすくなります。

100年生きる食事術��

2025年12月22日

慶応大学医学部を卒業し，渡米してハーバード大学，スタンフォード大学に留学し，留学中に書いた論文が雑誌『ネイチャー』や『サイエンス』に掲載されるなどした，世界的な眼科の名医がおられます。その方が梶原一人（かじわら・かずと）氏です。健康オタクを自認する私は，梶原氏が最近書かれた『100年生きる食事術』という書籍を読んでみました。「眼科の先生がなぜ食事の本を？」と訝しく思う方もおられると思いますが，眼科を含むあらゆる病気の源は食事にあるからです。

語先後礼��

2025年12月19日

最近の世の中では，「語先後礼」を軽視する風潮にあるのか，「ありがとうございます」を「アザッス」などという言葉と簡単な会釈で済ませてしまうシーンも時々見受けられます。そんな世の中になればなるほど，「語先後礼」の習慣を身に付けた人は今後，光り輝く存在として注目を集めていくことでしょう。

語先後礼��

2025年12月18日

その方はジムの中で私を見つけると，いつも私の前に立ち，目をしっかりと合わせ「こんにちは」と言って，礼儀正しく深々と頭を下げられるのです。私はというと，照れくささもあり，曖昧な挨拶で応えてしまっていました。このような出会いが積み重なると，自然にその方への好意と尊敬の念で一杯になっていきます。

語先後礼��

2025年12月17日

朝起きて，家内と顔を合わせた時も，目を合わすこともなく，また，心を込めることもなく儀礼的に「おはよう。」と言っている自分を恥ずかしく思いました。それと同時に，いつもトレーニングジムでお会いする，私と同年代の顔見知りの方のことも，思い浮かびました。